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怎樣清理帶魚麟

發布時間:02-12 編輯:夢夢

新鮮的帶魚是不必去鱗的,我們常吃的帶魚多是冷凍的,冷凍時間較長魚鱗脫落、腥味較重,這種帶魚是要去鱗。

帶魚的魚鱗清理方法

1、可把帶魚放在熱水中燙一下,再用清水洗,就會很容易洗凈,而且無腥味。

2、用清水很難洗凈,可把帶魚先放在堿水中泡一下,再用清水洗,

3、把帶魚放在水盆中解凍后,用鋼絲球(刷碗用的細鋼絲球)從頭到尾擦拭,很快白磷就掉了。 

帶魚的魚鱗清理方法

4、然后把帶魚去頭去內臟剪斷洗干凈。

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