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煮餃子用冷水還是熱水

發布時間:03-21 編輯:秋雪

自己包的餃子如果直接放進涼水里煮的話,沒等煮開,就已經爛成一鍋粥了。在超市里買的速凍水餃,煮餃子的時候可以用冷水煮。速凍水餃都是冷凍過的溫度比較低,熱水下鍋煮的話可能會出現皮熟,餡兒不熟的情況。

煮餃子用冷水還是熱水

   煮餃子方法:

   1、不管是現包現煮還是凍餃,最好開水下鍋煮餃子。

   2、速凍水餃,下鍋后會馬上粘在鍋底,用勺子使粘在鍋底的餃子全部分離。

   3、下餃子前加些食用鹽,也可加些蔥葉,這些都是防止破餃的出現

   4、煮的時間也是點三次水,蓋蓋兩次,開蓋一次。

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