您好!歡迎來到家常菜譜網
您當前的位置 主頁 > 家常菜系 > 川菜 > 正文

干煸冬筍的做法

發布時間:03-14 編輯:麗麗

  美食材料

  冬筍500克。肥瘦豬肉50克、芽菜50克。料酒10克、鹽3克、醬油10克、白糖10克、味精衛克、芝麻油10克、化豬油500克。

  制作過程

  1、將冬筍切成厚片拍松,再切成4厘米長、0.8厘米寬的片。

  2、肥瘦豬肉剁成綠豆大小的細粒。

  3、炒鍋置火上,下化豬油燒至六成熱(約132℃)時,下冬筍炸至淺黃色撈起,洋去油,鍋內留油50克,下肉粒炒至散籽酥香,放入冬筍偏炒至起皺時,再烹入料酒,依次下鹽、醬油:白糖、味精,每下一樣煸炒幾下,最后將芽菜入鍋炒出香味,放入芝麻油,炒轉起鍋即成。

干煸冬筍

2
點贊
0
踩下
重庆时时分析手机版