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肉末海帶絲的做法

發布時間:09-06 編輯:夢夢

  肉末海帶絲

  主料:新鮮海帶絲300克,豬瘦肉80克;

  配料:生姜、大蒜、剁辣椒、蔥、蠔油、雞粉、生抽、淀粉、米醋各適量;

  做法:

  1。瘦肉剁碎成肉末,加入少許淀粉腌制拌勻;海帶絲用清水浸泡一兩個小時(期間最好換幾次水)后洗凈撈出瀝干,切成約4厘米長的段,生姜切絲,大蒜切片,蔥切花;

  2。熱鍋放油,下入肉末炒散至變色后舀出待用;

  3。鍋內再加入適量的油,下入姜蒜與剁椒,炒出香味后放入海帶絲炒勻;

  4。加入適量的水,滴入幾滴米醋,蓋上鍋蓋,小火煮約8分鐘;

  5。放入先前炒好的肉末,再放入適量的蠔油、雞粉、鹽,充分地炒勻;

  6。最后放入蔥花與生抽,炒勻即可。

肉末海帶絲

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