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雞腿芋艿的做法

發布時間:03-14 編輯:麗麗

  主料:雞腿800克

  輔料:芋頭200克

  調料:鹽3克,味精2克,大蔥5克,香油2克,植物油50克

  制作方法:

  1、雞腿洗凈切塊,芋頭去皮洗凈,切滾刀塊;

  2、熱鍋加油,倒入雞腿塊及芋頭塊翻炒數下,撈起;

  3、鍋內留少許,再將雞腿塊及芋頭塊倒入,加鹽、味精、高湯,中火燜煮25分鐘,起鍋前淋上麻油并撒上蔥花即可。

  本品需高湯約1。5杯;植物油約300克。

雞腿芋艿

  小帖士-健康提示:

  芋頭含淀粉多,120克的芋頭約于半碗米飯的熱量,故一次不宜吃得太多。

  小帖士-食物相克:

  雞腿:雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用;

  與芝麻、菊花同食易中毒;與李子、兔肉同食,會導致腹瀉;與芥末同食會上火。芋頭:芋頭忌于香蕉同食。

  

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