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鮮檸脆蝦球的做法

發布時間:03-02 編輯:麗麗

  主料:蝦膠300克,鮮檸檬100克

  輔料:鹽3克,糖20克,白醋10克,紹酒10克,淀粉15克,生油,上湯適量

  制作方法:

  1)將蝦膠擠成蝦球,粘淀粉;鍋上火放油燒熱,投入蝦球炸至金黃色撈出控油;

  2)將檸檬一半擠出汁,另一半切成片碼在盤中;

  3)鍋留底油,下入檸檬汁,上湯,白醋,糖,紹酒,鹽燒滾,用濕粉勾芡,倒入蝦球翻勻,盛入盤即可。

  鮮檸脆蝦球

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