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炸蝦餅的做法

發布時間:03-02 編輯:麗麗

  主料:蝦仁600克,檸檬皮10克,四季豆100克,生菜葉適量;小黃瓜1條,香菜末1/3杯,香蒜花生1/3杯;

  調料:蛋白2個,紅咖喱醬3大勺;紅辣椒2條,蒜頭10瓣,白酒1/2杯,糖1/3杯。

  香辣可口,開胃爽口。

  制作方法:

  1、將蝦仁及檸檬皮剁碎,加入調料1拌勻,摔打約5分鐘,可是肉質更有彈性。

  2、四季豆切丁,和蝦尼混合,再用手捏成小扁圓型餅。

  3、將油鍋燒熱,放入蝦餅油炸,30秒后改小火炸熟,外表呈黃色后改大火炸約10秒,將油逼出,撈出瀝干油后裝盤備用。

  4、將調味料2煮滾,再用下火燜3分鐘熄火,等涼后用果汁機打成醬汁備用。

  5、將材料2都切成末,倒入作法4得醬汁中拌勻。

  6、吃的時候可以直接醮醬汁食用,也可用生菜葉包入蝦餅,淋上醬汁后一起食用。

炸蝦餅

  

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