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松子熏肉的做法

發布時間:11-26 編輯:兜琉

  主料:五花肉120,烏龍茶葉5克,炸好的松子15克。配料:蔥2根,生姜10克,蒜頭10粒,紅辣椒2根。調料:(1)蜂蜜2/3茶匙,油2大匙。(2)醬油膏1/2瓶,醬油1碗,糖2大匙,酒1/2碗。(3)糖1/2碗,烏龍茶葉2克。

  制作方法:

  (1)將五花肉先以開水煮熟,外皮沾上少許蜂蜜,再用半鍋油炸到外皮呈金黃色撈出。

  (2)炒鍋燒熱,以2大匙油入鍋將配料炒香,再將五花肉放入,加水、烏龍茶葉及調味料2),鹵2小時。

  (3)取熏鍋,將五花肉放入,皮朝上,另加調料3)熏50秒,取出切成0。8厘米厚片排盤,上面撒少許炸好的松子即可。

松子熏肉

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